Βαθμός δυσκολίας
Οι περισσότερες συνταγές μας είναι εύκολες. Όσες απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο ή μαγειρικές ικανότητες έχουν αξιολογηθεί ως μέτριες ή δύσκολες.
Χρόνος προετοιμασίας
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα.
Συνολικός χρόνος
Αυτός είναι ο χρόνος που χρειάζεστε για να ετοιμάσετε αυτό το γεύμα από την αρχή μέχρι το τέλος: μαρινάρισμα, ψήσιμο, ψύξη κ.λπ.
Μερίδα
Αυτές είναι οι μερίδες που βγάζει αυτή η συνταγή.
Υλικά
Roggensauerteig
- 190 g Wasser
- 15 g Anstellgut (Roggensauerteig)
- 150 g Roggenmehl Type 1150
Hauptteig
- 160 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 100 g Quark, 20% Fett (Österreich: Topfen)
- 400 g Weizenmehl Type 550 oder 700
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 3 TL italienische Kräuter, getrocknet (z.B. Thymian, Oregano, Basilikum, Rosmarin)
- Öl zum Einfetten
- 1 TL Anstellgut (bzw. Sauerteig)
- 2 - 3 Salbeiblätter, frisch
- Διατροφή
- ανά 1 Stück
- Θερμίδες
- 8501 kJ / 2129 kcal
- Πρωτεΐνη
- 69 g
- Υδατάνθρακες
- 397 g
- Λιπαρά
- 12 g
- Φυτικές ίνες
- 26.4 g
Σε Συλλογές
Εναλλακτικές συνταγές
Εμφάνιση όλωνBrötchen
1h 40min
Kräuterfaltenbrot
1h 10min
Burgerbrötchen (Buns)
1h 30min
Luftige Brötchen
2h
Burger-Brötchen
1h 45min
Körner-Bürli
12h
Softe Frühstücksbrötchen
1h 45min
Knoblauch-Faltenbrot
1h 10min
Brioche Burger Buns
3h
Bürli mit Roggen
12h
Mediterrane Baguettes
1h 30min
Joghurt-Brötchen mit Sesam
1h 30min