Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

Mediterranes Kräuter-Topfen-Brot

4.6 79 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ. 40 λεπτ.

1 Stück

Υλικά

Roggensauerteig

Wasser
190 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
15 g
Roggenmehl Type 1150
150 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
160 g
Quark, 20% Fett (Österreich: Topfen)
100 g
Weizenmehl Type 550 oder 700
400 g
Salz (10-12 g)
2 TL
italienische Kräuter, getrocknet (z.B. Thymian, Oregano, Basilikum, Rosmarin)
3 TL
Öl zum Einfetten
Anstellgut (bzw. Sauerteig)
1 TL
Salbeiblätter frisch
2 - 3

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 Stück

Πρωτεΐνη 69 g

Θερμίδες 8501 kJ / 2129 kcal

Λιπαρά 12 g

Φυτικές ίνες 26.4 g

Υδατάνθρακες 397 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Brot backen 70 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Hausbrot (glutenfrei)

3h

Tomaten-Käse-Knäckebrot

1h 30min

Proteinbrot

1h 15min

Dinkel-Körner-Brötchen

2h

Sportler-Brot

3h 50min

Buchweizen-Knäckebrot

1h 30min

Apfel-Karotten-Dinkelweckerl

10h 30min

Roggenfladen aus Sauerteigansatz

102h

Dinkel-Roggen-Brot

1h 15min

Gefüllte Seelen

2h 45min

Zupfbrot Flammkuchenart

45min

Rustikale Brote, gefüllt

23h

Εμφάνιση όλων