Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot

4.8 180 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 14ωρ. 30 λεπτ.

1 Stück

Υλικά

Roggensauerteig

Wasser
330 g
Anstellgut (Roggensauerteig)
15 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960
255 g

Quellstück

Roggenkörner
170 g
Wasser
255 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
85 g
frische Hefe
15 g
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten
255 g
Dinkelmehl Type 630
170 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Öl zum Einfetten

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Stück

Πρωτεΐνη 86 g

Θερμίδες 12102 kJ / 2990 kcal

Λιπαρά 12 g

Φυτικές ίνες 70.3 g

Υδατάνθρακες 571 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Brot backen 70 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Hausbrot (glutenfrei)

3ωρ.

Tomaten-Käse-Knäckebrot

1ωρ. 30 λεπτ.

Proteinbrot

1ωρ. 15 λεπτ.

Dinkel-Körner-Brötchen

2ωρ.

Sportler-Brot

3ωρ. 50 λεπτ.

Buchweizen-Knäckebrot

1ωρ. 30 λεπτ.

Apfel-Karotten-Dinkelweckerl

10ωρ. 30 λεπτ.

Roggenfladen aus Sauerteigansatz

102ωρ.

Dinkel-Roggen-Brot

1ωρ. 15 λεπτ.

Gefüllte Seelen

2ωρ. 45 λεπτ.

Zupfbrot Flammkuchenart

45 λεπτ.

Rustikale Brote, gefüllt

23ωρ.

Εμφάνιση όλων