Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Caldillo de congrio

Caldillo de congrio
5.0 8 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.
6 raciones
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Congrio
  • 6 filetes de congrio sin piel y sin espinas (120 g c/u aprox.)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 20 g de aceite de oliva
  • 10 g de jugo de limón recién exprimido
Fondo de pescado
  • la cabeza del congrio
    2 pastillas de caldo de pescado (para 0,5 l)
  • 100 g de cebolla cortada en cuatro
  • 1 ramita de apio
  • 800 g de agua
  • 500 g de vino blanco
  • 90 g de zanahoria cortada en cuatro
  • 3 ramitas de perejil fresco
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de pimienta negra en grano
  • 1 ramita de tomillo
Sofrito
  • 30 g de aceite de oliva
  • 180 g de cebolla blanca cortada en pluma
  • 2 dientes de ajo sin la raíz, cortados en dos
Armado
  • 150 - 200 g de tomates en conserva sin pepas cortados en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ají de color o paprika
  • 2 pellizcos de sal
  • 360 g de papas peladas y cortadas en rodajas de 3 mm
  • 2 ramitas de cilantro fresco solo las hojas
    perejil fresco, solo las hojas

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 27 g
Θερμίδες 1534 kJ / 369 kcal
Λιπαρά 11 g
Υδατάνθρακες 26 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

La Magia de Thermomix® 70 Συνταγές
Διεθνώς
Mes del mar 16 Συνταγές
Διεθνώς
Top chilenos 12 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Guefilte fish

4.6(17)

45 Min

Pescado relleno (Guefilte fish)

4.4(15)

1 Std. 50 Min

Langostinos en salsa de piña con arroz basmati

4.0(9)

1 Std. 15 Min

Merluza con calabaza y patata

4.0(111)

40 Min

Bacalao al vapor con verduras y huevos poché

4.4(84)

45 Min

Bacalao a la Vizcaina

4.5(142)

1 Std. 15 Min

Salmón con costra de almendras y pappardelle con espárragos

4.7(333)

35 Min

Papillote de pescado con calabacín y arroz

4.1(47)

35 Min

Bacalao con fritada de espárragos, huevos y patatas

4.7(230)

30 Min

Pescado a la diabla

4.3(146)

30 Min

Hamburguesas de atún y amaranto

4.5(17)

20 Min

Morcillas de arroz, sepia y gambas

4.3(40)

1 Std. 20 Min

 Εμφάνιση όλων