Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Caldillo de congrio

Caldillo de congrio
5.0 8 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.
6 raciones
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Congrio
  • 6 filetes de congrio sin piel y sin espinas (120 g c/u aprox.)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 20 g de aceite de oliva
  • 10 g de jugo de limón recién exprimido
Fondo de pescado
  • la cabeza del congrio
    2 pastillas de caldo de pescado (para 0,5 l)
  • 100 g de cebolla cortada en cuatro
  • 1 ramita de apio
  • 800 g de agua
  • 500 g de vino blanco
  • 90 g de zanahoria cortada en cuatro
  • 3 ramitas de perejil fresco
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de pimienta negra en grano
  • 1 ramita de tomillo
Sofrito
  • 30 g de aceite de oliva
  • 180 g de cebolla blanca cortada en pluma
  • 2 dientes de ajo sin la raíz, cortados en dos
Armado
  • 150 - 200 g de tomates en conserva sin pepas cortados en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ají de color o paprika
  • 2 pellizcos de sal
  • 360 g de papas peladas y cortadas en rodajas de 3 mm
  • 2 ramitas de cilantro fresco solo las hojas
    perejil fresco, solo las hojas

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 27 g
Θερμίδες 1534 kJ / 369 kcal
Λιπαρά 11 g
Υδατάνθρακες 26 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

La Magia de Thermomix® 70 Συνταγές
Διεθνώς
Mes del mar 16 Συνταγές
Διεθνώς
Top chilenos 12 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Salmón con salsa de jengibre, broccolini y anacardos especiados

4.0(6)

30 λεπτ.

Atún en pimienta rosa y gambones con salsa de frutos rojos

4.6(9)

1ωρ.

Robalo al mojo de ajo

4.2(31)

1ωρ. 20 λεπτ.

Calamares a la mallorquina

4.6(278)

1ωρ.

Salmón con salsa de mango, judías verdes y zanahorias

4.3(100)

1ωρ.

Pescado a la Veracruzana

4.5(19)

30 λεπτ.

Pescado en salsa criolla con leche de coco

4.5(91)

35 λεπτ.

Dorada con guarnición de pimientos

4.3(41)

2ωρ. 45 λεπτ.

Fajitas de pez espada con pimientos

4.4(11)

30 λεπτ.

Pasta con salmón y espinaca

4.6(199)

40 λεπτ.

Rollitos de salmón ahumado con vinagreta para dos

4.6(181)

10 λεπτ.

Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

4.4(7)

1ωρ.

 Εμφάνιση όλων