Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Caldillo de congrio

Caldillo de congrio
5.0 8 βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 45 λεπτ.
6 raciones
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Congrio
  • 6 filetes de congrio sin piel y sin espinas (120 g c/u aprox.)
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
  • 20 g de aceite de oliva
  • 10 g de jugo de limón recién exprimido
Fondo de pescado
  • la cabeza del congrio
    2 pastillas de caldo de pescado (para 0,5 l)
  • 100 g de cebolla cortada en cuatro
  • 1 ramita de apio
  • 800 g de agua
  • 500 g de vino blanco
  • 90 g de zanahoria cortada en cuatro
  • 3 ramitas de perejil fresco
  • 1 hoja de laurel
  • ½ cucharadita de pimienta negra en grano
  • 1 ramita de tomillo
Sofrito
  • 30 g de aceite de oliva
  • 180 g de cebolla blanca cortada en pluma
  • 2 dientes de ajo sin la raíz, cortados en dos
Armado
  • 150 - 200 g de tomates en conserva sin pepas cortados en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de ají de color o paprika
  • 2 pellizcos de sal
  • 360 g de papas peladas y cortadas en rodajas de 3 mm
  • 2 ramitas de cilantro fresco solo las hojas
    perejil fresco, solo las hojas

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 27 g
Θερμίδες 1534 kJ / 369 kcal
Λιπαρά 11 g
Υδατάνθρακες 26 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

La Magia de Thermomix® 70 Συνταγές
Διεθνώς
Mes del mar 16 Συνταγές
Διεθνώς
Top chilenos 12 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Guiso de pez espada con patatas.

4.5(77)

35 λεπτ.

Gambones a la parrilla con ensalada agridulce

3.9(9)

30 λεπτ.

Rollos de salmón con queso ricota y espárragos trigueros

4.4(9)

35 λεπτ.

Rape a la provenzal (Lotte à la provençale)

4.1(101)

50 λεπτ.

Pescado a la Veracruzana

4.4(18)

30 λεπτ.

Bastones de merluza

4.0(38)

30 λεπτ.

Ensalada de judiones, aguacate y atún

4.3(33)

20 λεπτ.

Guiso de pulpo

4.4(49)

45 λεπτ.

Pescado empapelado con verduras

4.7(100)

1ωρ. 15 λεπτ.

Causa peruana de camarones

4.2(6)

2ωρ. 50 λεπτ.

Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

4.5(104)

25 λεπτ.

Pescado al horno con tomates deshidratados

4.9(15)

30 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων