Müsliweckerl
TM6 TM5

Müsliweckerl

4.9 (109 βαθμολογίες)

Υλικά

Roggensauerteig

  • 100 g Wasser
  • 10 g Anstellgut (Roggensauerteig)
  • 75 g Roggenmehl Type 1150 oder 960

Quellstück

  • 40 g Haselnüsse
  • 30 g Rosinen
  • 40 g Cranberrys, getrocknet
  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • 30 g Leinsamen
  • 50 g Haferflocken
  • 50 g Dinkelflocken
  • 220 g Wasser

Hauptteig

  • 270 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 10 g frische Hefe
  • 25 g Honig
  • 300 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 150 g Dinkel-Vollkornmehl (siehe Tipp)
  • 2 TL Salz (10-12 g)
  • 15 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
  • 2 EL Sesam
  • 3 EL Dinkelflocken
  • 1 EL Leinsamen

Διατροφή
ανά 1 Stück
Θερμίδες
1218 kJ / 296 kcal
Πρωτεΐνη
9 g
Υδατάνθρακες
43 g
Λιπαρά
8 g
Φυτικές ίνες
5.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων