Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατή
Thermomix® TM6
Συμβατή
Thermomix® TM5
Συμβατή
Roggen-Schmalz-Brot
Προετοιμασία 40 λεπτ.
Σύνολο 16ωρ. 10 λεπτ.
1 Stück
Υλικά
Roggensauerteig
-
Wasser340 g
-
Anstellgut (Roggensauerteig)20 g
-
Roggenmehl Type 1150 oder 960260 g
Hauptteig
-
Öl zum Einfetten
-
Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten70 g
-
frische Hefe5 g
-
Roggenmehl Type 1150 oder 960 und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
-
Salz (ca. 15 g)2 ½ TL
-
rustikales Brotgewürz (siehe Tipp)2 ½ TL
-
Schmalz (oder Grammel- bzw. Griebenschmalz)25 g
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 Stück
Πρωτεΐνη
43 g
Θερμίδες
8712 kJ /
2212 kcal
Λιπαρά
32 g
Φυτικές ίνες
40.2 g
Υδατάνθρακες
387 g
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίεςΠαρουσιάστηκε επίσης στο
Brot backen
70 Συνταγές
Γερμανία
Γερμανία
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Körner-Bürli
12ωρ.
Handbrot mit Schinken und Käse
12ωρ. 30 λεπτ.
Dinkel-Walnuss-Bürlis
12ωρ.
Kräuterfaltenbrot
1ωρ. 20 λεπτ.
Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn
14ωρ.
Schweizer Bauernbrot
7ωρ.
Dinkel-Bürli
11ωρ.
Bürli mit Roggen
12ωρ.
Kräuterfaltenbrot
1ωρ. 10 λεπτ.
Baguette Rustica
4ωρ. 20 λεπτ.
Quarkstuten
1ωρ. 30 λεπτ.
Portugiesische Croissants
1ωρ. 50 λεπτ.