Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello
TM6 TM5

Lobster and Tarragon Risotto - Risotto con aragosta e dragoncello

4.8 (188 βαθμολογίες)

Υλικά

  • 75 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
  • 3 - 4 sprigs fresh tarragon, leaves only (approx. 2 Tbsp)
  • 90 g shallots, halved
  • 3 garlic cloves
  • 40 g extra virgin olive oil
  • 75 g unsalted butter, diced
  • 200 g tinned chopped tomatoes
  • 350 g risotto rice
  • 30 g brandy
  • 800 g seafood broth (shellfish stock), boiling
    ή 1 fish stock cube (for 0.5 l) (shellfish stock), boiling
  • 2 tsp fine sea salt, plus extra to taste
  • ¼ tsp ground cayenne pepper
  • ¼ tsp ground black pepper, plus extra to taste
  • 200 g lobster tail meat, cut in pieces (2 cm)
  • 4 fresh chives, chopped, for garnishing

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
1911 kJ / 456 kcal
Πρωτεΐνη
15.4 g
Υδατάνθρακες
49 g
Λιπαρά
21.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε; Αυτή και πάνω από 80 000 άλλες συνταγές σάς περιμένουν!

Δωρεάν εγγραφή

Εγγραφείτε για τη δωρεάν δοκιμαστική συνδρομή διάρκειας 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Περισσότερες πληροφορίες

Εναλλακτικές συνταγές

Εμφάνιση όλων