Καλαμάρι γεμιστό

Καλαμάρι γεμιστό

3.3 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

ελαιόλαδο για το λάδωμα
λίγο
φρέσκο σπανάκι σε κομμάτια
400 γρ.
φρέσκο κρεμμυδάκι (προαιρετικό πεδίο) σε ροδέλες
150 γρ.
150 γρ. πράσο, σε ροδέλες

Γέμιση

καλαμάρια, ολόκληρα, μεσαίου μεγέθους περίπου 10 εκ. το καθένα
1300 γρ.
φρέσκο κρεμμυδάκι
150 γρ.
ελαιόλαδο
70 γρ.
λευκό κρασί
100 γρ.
ρύζι
150 γρ.
κουκουνάρι (πινόλια)
70 γρ.
φρέσκα μανιτάρια μικρά, κομμένα στα δύο
70 γρ.
αλεσμένη φρυγανιά
30 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 κ.σ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι
½ κ.γλ.
φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
8 κλωνάρια
χυμό λεμονιού
65 γρ.
περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα
250 γρ.

Σάλτσα

κρεμμύδι κομμένο στα δύο
150 γρ.
ελαιόλαδο
50 γρ.
αποφλοιωμένες ντομάτες σε κονσέρβα
400 γρ.
φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
8 κλωνάρια
πάστα ζωμού λαχανικών
1 κ.σ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι
½ κ.γλ.
λευκό κρασί
100 γρ.

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 μερίδα

Πρωτεΐνη 66.3 g

Θερμίδες 4163 kJ / 996 kcal

Λιπαρά 50.4 g

Υδατάνθρακες 55.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Σαρακοστή & Πάσχα! 27 Συνταγές
Διεθνώς

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Χταπόδι στιφάδο

1 h 45 min

Γαριδομακαρονάδα

40 min

Γαρίδες σαγανάκι

50 min

Σουπιές

1 h 20 min

Γαρίδες σκορδάτες (ορεκτικό)

25 min

Γαρίδες με κόκκινη σάλτσα

40 min

Γαρίδες με τσίλι και σκόρδο

10 min

Τραγανά φιλετάκια ψαριού με λεμονάτη μαγιονέζα

1 h

Ρύζι με θαλασσινά

No ratings

Χταποδάκια

45 min

Μύδια σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας

45 min

Πορτογαλικό χταπόδι με πατάτες

1 h 30 min

Εμφάνιση όλων