Συσκευές & Αξεσουάρ
Calamari ripieni di zucchine e capperi
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
4 porzioni
Υλικά
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500 g di calamari freschi puliti
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30 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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1 spicchio di aglio senza anima
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5 filetti di acciuga sott'olio
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30 g di olio extravergine di oliva
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20 g di vino bianco
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1 cucchiaio di capperi sotto sale sciacquati
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2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
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130 g di pane bianco casereccio, la mollica
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2 cucchiai di acqua
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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2 uova
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150 g di zucchine a dadini (1 cm)
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100 g di rucola
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1 limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e la scorza grattugiata
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 porzione
Πρωτεΐνη
27.6 g
Θερμίδες
1444.5 kJ /
345.2 kcal
Λιπαρά
15.3 g
Φυτικές ίνες
1.8 g
Υδατάνθρακες
24.2 g
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