Salmone al cartoccio e cous cous con pomodori secchi

Name: Salmone al cartoccio e cous cous con pomodori secchi
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati; 2 rametti di timo fresco; 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; ½ limone; 9 pomodori secchi; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe bianco macinato; 2 spicchi di aglio; 70 g di cipollotti; 220 g di cous-cous; 4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische; 500 g di acqua; 10 g di olio di oliva; 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa

4.3 (38 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 35 λεπτ.

Μερίδα 4 porzioni

Υλικά

2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
2 rametti di timo fresco, le foglioline lavate e asciugate
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
½ limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
9 pomodori secchi
1 cucchiaino di sale + q.b.
½ cucchiaino di pepe bianco macinato + q.b.
2 spicchi di aglio
70 g di cipollotti a pezzi
220 g di cous-cous ammollato per 5-10 minuti
4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (125 g l'uno)
ή 4 filetti di salmone congelati, senza pelle, decongelato (125 g l'uno)
500 g di acqua tiepida
10 g di olio di oliva
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale fatto in casa
ή 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l), sbriciolato

Διατροφή: ανά 1 porzione
Θερμίδες: 1924 kJ / 460 kcal
Πρωτεΐνη: 32 g
Υδατάνθρακες: 41 g
Λιπαρά: 18 g
Φυτικές ίνες: 4 g