Salmone e riso basmati con salsa all'aneto

Name: Salmone e riso basmati con salsa all'aneto
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1000 g di acqua; 1 ½ cucchiaino di sale; 20 g di olio di oliva; 250 g di riso basmati; 4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische; ¼ cucchiaino di pepe nero macinato; 60 g di cipolla; 1 spicchio di aglio; 10 g di burro; 400 g di panna (35% di grassi); 2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale fatto in casa; 1 ½ cucchiaio di concentrato di pomodoro; 2 rametti di aneto fresco; 1 - 2 pizzichi di peperoncino rosso secco; 1 cucchiaino di amido di mais (maizena)

4.6 (45 βαθμολογίες)

Δωρεάν εγγραφή

Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 45 λεπτ.

Μερίδα 4 porzioni

Υλικά

1000 g di acqua
1 ½ cucchiaino di sale
20 g di olio di oliva
250 g di riso basmati
4 filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (125 g l'uno)
ή 4 filetti di salmone congelati, senza pelle, decongelati (125 g l'uno)
¼ cucchiaino di pepe nero macinato
60 g di cipolla a metà
1 spicchio di aglio
10 g di burro
400 g di panna (35% di grassi)
2 cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale fatto in casa
ή 2 dadi per brodo vegetale (dose per 0,5 l), sbriciolati
1 ½ cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 rametti di aneto fresco, le foglioline tritate
ή 1 cucchiaino di aneto secco
1 - 2 pizzichi di peperoncino rosso secco, a piacere
1 cucchiaino di amido di mais (maizena)

Διατροφή: ανά 1 porzione
Θερμίδες: 3569 kJ / 853 kcal
Πρωτεΐνη: 34 g
Υδατάνθρακες: 53 g
Λιπαρά: 55 g
Φυτικές ίνες: 2 g