Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς την απαιτούμενη ρύθμιση δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Fillet of Beef, Mushroom and Stilton Rarebit Tarts with Celeriac Purée
Υλικά
Pastry
-
salted butter cold, diced70 g
-
plain flour plus extra for dusting140 g
-
water chilled40 g
Mushroom Duxelle
-
shallot halved1
-
unsalted butter10 g
-
chestnut mushrooms halved200 g
-
fresh flat-leaf parsley leaves only3 - 5 sprigs
-
fresh thyme leaves only1 sprig
-
fine sea salt¼ tsp
-
ground black pepper¼ tsp
-
truffle oil5 g
Stilton Rarebit
-
beer40 g
-
Stilton cut in pieces75 g
-
Cheddar cheese extra mature, cut in pieces100 g
-
breadcrumbs30 g
-
plain flour10 g
-
medium egg1
-
egg yolk from medium egg1
-
English mustard2 tsp
-
Worcestershire sauce1 dash
Celeriac Purée
-
celeriac (1 whole celeriac), peeled, cut in pieces (2-3 cm)600 - 700 g
-
whipping cream380 g
-
fine sea salt½ tsp
-
ground black pepper¼ tsp
-
beef fillet (175-200 g each)6 pieces
-
olive oil for brushing
-
fine sea salt for seasoning steak
-
ground black pepper for seasoning steak
-
fresh parsley leaves only, chopped, for garnishing2 Tbsp
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 portion
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Marmalade-glazed Ham
1ωρ. 50 λεπτ.
Hunters Stew (Bigos)
1ωρ. 30 λεπτ.
Venison Stew with Root Vegetables and Prunes
1ωρ. 50 λεπτ.
Chicken and Barley Stew
50 λεπτ.
Roast Turkey with Creamy Pancetta, Lemon and Herb Stuffing
5ωρ. 30 λεπτ.
Creamy Chicken and Chorizo Pasta
30 λεπτ.
Mini Minced Beef Pies with Steamed Vegetables
40 λεπτ.
Chicken Saag
50 λεπτ.
Mardi Gras Meatballs
1ωρ. 5 λεπτ.
Chicken Balls in Tomato Sauce with Spaghetti
1ωρ.
Chicken with Carrot & Red Pepper Rice and Creamy Mustard Sauce
1ωρ. 10 λεπτ.
Spiced Roast Beef with Sun-dried Tomato Potato Purée and Red Wine Sauce
14ωρ. 30 λεπτ.