Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken

Name: Gemüseauflauf mit Kartoffeln und Parmesan überbacken
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Parmesan; 500 g Wasser; 1 TL Salz; 600 g Kartoffeln; 1000 g Gemüse; 20 g Butter; 600 g weiße Grundsauce

4.3 (216 βαθμολογίες)

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Βαθμός δυσκολίας εύκολη

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτ.

Συνολικός χρόνος 1ωρ.

Μερίδα 4 Portionen

Υλικά

60 g Parmesan, in Stücken
500 g Wasser
1 TL Salz
600 g Kartoffeln, geschält, in mundgerechten Stücken
1000 g Gemüse der Saison, z.B. grüne Bohnen, Kohlrabi, Spargel, Blumenkohl, Möhren, Zucchini, Kürbis, in mundgerechten Stücken, Stiften oder Röschen
20 g Butter, in Flöckchen, und etwas mehr zum Einfetten
600 g weiße Grundsauce (siehe Tipp)

Διατροφή: ανά 1 Portion
Θερμίδες: 1864 kJ / 446 kcal
Πρωτεΐνη: 17 g
Υδατάνθρακες: 35 g
Λιπαρά: 24 g
Φυτικές ίνες: 9.5 g