Poulet mariné et pain pita

Poulet mariné et pain pita

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Προετοιμασία 50 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 50 λεπτ.
8 portions

Υλικά

Le pain pita au blé complet
  • d'huile d'olive
    ½ c. à café
  • de levure boulangère fraîche
    5 g
  • de sucre en poudre
    ½ c. à café
  • d'eau
    150 g
  • de farine de blé complet
    150 g
  • de farine à pain
    100 g
  • de sel
    ½ c. à café
Le poulet mauresque
  • escalopes de poulet, sans peau coupées en morceaux (600 g env.)
    2
  • gousses d'ail
    5
  • de moutarde de Dijon douce
    60 g
  • de sauce tomate
    70 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 c. à café
  • d'origan déshydraté
    2 c. à soupe
  • de jus de citron
    20 g
  • d'huile d'olive extra vierge
    50 g
  • de vinaigre
    10 g
  • de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 pincée
La sauce au yaourt
  • gousse d'ail
    1
  • de zeste de citron jaune non traité
    ¼
  • de piment en poudre
    ½ c. à café
  • de coriandre fraîche les feuilles seulement
    10 brins
  • de yaourt nature à 0% m.g.
    250 g
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    ½ c. à café
Pour le dressage
  • de laitue iceberg émincée en fines lanières
    200 g
  • tomates coupées en dés
    2

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 310 kcal / 1296 kJ
Πρωτεΐνη 22.57 g
Λιπαρά 13.27 g
Υδατάνθρακες 25.05 g
Φυτικές ίνες 3.16 g

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