Poulet au curry, tagliatelles de légumes et velouté au lait de coco
TM6 TM5 TM31

Poulet au curry, tagliatelles de légumes et velouté au lait de coco

4.6 (351 βαθμολογίες)

Υλικά

Le velouté, le poulet au curry et les légumes

  • 500 g de carottes, taillées en tagliatelles (sauf le cœur coupé en morceaux)
  • 250 g de courgette, taillée en tagliatelles (sauf le cœur coupé en morceaux)
  • 500 g d'aiguillettes de poulet
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincées de curry en poudre
  • ½ poivron rouge, coupé en petits dés (προαιρετικό πεδίο)
  • 100 g de champignons de Paris frais, brossés et coupés en lamelles (προαιρετικό πεδίο)
  • 80 - 100 g d'oignons
  • 1 - 2 gousses d'ail, à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g d'huile d'olive
    ή 20 g de beurre
  • 3 belles tomates, coupées en quatre
  • 50 g de lentilles corail, préalablement rincées
  • 250 g de lait de coco, non sucré
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 200 g d'eau

La sauce

  • 50 g de crème fraîche
    ή 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de curry en poudre (προαιρετικό πεδίο)

Διατροφή
ανά 1 portion
Θερμίδες
2216 kJ / 530 kcal
Πρωτεΐνη
38 g
Υδατάνθρακες
28.8 g
Λιπαρά
29.8 g
Φυτικές ίνες
10.5 g

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