Caballa en escabeche de verdura y fresas

Caballa en escabeche de verdura y fresas

3.9 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 26ωρ. 10 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

4 lomos de caballa fresca limpia sin espinas
4 cucharadas de sal gorda

Fresas maceradas en vinagre

200 g de fresas enteras, en mitades o en rodajas
200 g de vino blanco
100 g de azúcar
40 g de vinagre

Sofrito de verduras

80 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo con piel, ligeramente machacados
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de granos de pimienta rosa
80 g de zanahoria en rodajas
1 - 2 chalotas en rodajas
50 g de puerro en rodajas
40 g de ramilletes de coliflor pequeños
½ cucharadita de pimentón picante
½ cucharadita de sal

Terminación

1 chorrito de aceite de oliva

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 ración

Πρωτεΐνη 48.12 g

Θερμίδες 3238 kJ / 774 kcal

Λιπαρά 50.79 g

Φυτικές ίνες 2.13 g

Υδατάνθρακες 30.91 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Revista Thermomix nº 150 50 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Lubina a la portuguesa con patatas al vapor y judías verdes

2ωρ.

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1ωρ. 25 λεπτ.

Arroz negro con gambones y sepia

45 λεπτ.

Sepia asada y guisantes con jamón

40 λεπτ.

Rodaballo con verduras en papillote

1ωρ. 15 λεπτ.

Mero y calabacín

30 λεπτ.

Bacalao en salsa de gambas con tagliatelle de zanahoria

1ωρ.

Caldereta de langosta

1ωρ.

Crema de escalivada con guarnición de bacalao confitado

2ωρ. 30 λεπτ.

Bacalao con gambones y almejas

45 λεπτ.

Txangurro

1ωρ. 10 λεπτ.

Tataki de atún

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων