Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Spelt and buckwheat tortillas with chilli con carne

Spelt and buckwheat tortillas with chilli con carne
4.7 6 βαθμολογία
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 50 λεπτ.
8 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Dough
  • fresh coriander leaves only
    12 sprigs
  • buckwheat groats
    125 g
  • spelt flour plus extra for dusting
    275 g
  • olive oil plus extra for greasing
    1 tbsp
  • baking powder
    2 tsp
  • sea salt
    1 tsp
  • water
    190 g
Chilli con carne
  • chilli powder
    1 tsp
  • ground cumin
    1 tsp
  • smoked paprika
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • ground cayenne pepper
    ¼ tsp
  • brown onion cut into halves (approx. 150 g)
    1
  • garlic clove
    1
  • fresh long red chillies deseeded if preferred, cut into halves
    1 - 2
  • olive oil
    1 tbsp
  • beef mince
    500 g
  • tomato paste
    2 tbsp
  • canned chopped tomatoes
    400 g
  • Meat stock paste (see Tips)
    1 tsp
  • water
    160 g
  • red capsicum deseeded, cut into cubes (approx. 2 cm)
    1
  • green capsicum deseeded, cut into cubes (approx. 2 cm)
    1
  • canned kidney beans rinsed and drained (approx. 250 g after draining)
    400 g
  • dried oregano
    1 tbsp
  • salt
    1 tsp
Buckwheat 'rice'
  • water
    1000 g
  • salt
    1 - 2 pinches
  • buckwheat groats
    350 g
Assembly
  • avocado flesh only, cut into slices
    1
  • sour cream to serve
    100 g
  • fresh coriander leaves

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 934.6 mg
Πρωτεΐνη 28.6 g
Θερμίδες 2687.6 kJ / 642.4 kcal
Λιπαρά 24.7 g
Φυτικές ίνες 16.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 7.7 g
Υδατάνθρακες 84.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμή 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Παρουσιάστηκε επίσης στο

Focus on Buckwheat 9 Συνταγές
Αυστραλία και Νέα Ζηλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Pineapple and orange glazed ham

Pineapple and orange glazed ham

4.8(80)

2 Std.

Meat feast pizza

Meat feast pizza

4.7(10)

1 Std. 30 Min

Duck confit with lentil & orange salad

Duck confit with lentil & orange salad

4.9(9)

15 Std. 40 Min

Bhuna gosht

Bhuna gosht

4.2(78)

1 Std. 20 Min

Orange-brined turkey

Orange-brined turkey

5.0(36)

29 Std. 45 Min

Gua bao (braised pork belly in bao buns)

Gua bao (braised pork belly in bao buns)

4.3(61)

2 Std.

BBQ chicken pizza

BBQ chicken pizza

4.5(35)

1 Std. 30 Min

Pineapple and orange glazed ham (MEATER+®)

Pineapple and orange glazed ham (MEATER+®)

4.0(4)

2 Std.

Champagne poached chicken terrine

Champagne poached chicken terrine

4.9(23)

1 Std. 30 Min

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

5.0(4)

1 Std. 5 Min

Teriyaki chicken thighs

Teriyaki chicken thighs

4.2(101)

2 Std. 10 Min

Cajun pork rice

Cajun pork rice

4.4(14)

1 Std. 15 Min

 Εμφάνιση όλων