Преминете към основното съдържание Търсене
Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas
3.3 13 оценки
Подготовка 1ч.
Общо 4ч.
4 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Tortillas
  • quinoa
    50 g
  • chia seeds
    50 g
  • polenta (cornmeal)
    50 g
  • sesame seeds
    2 tbsp
  • sea salt to taste
    2 pinches
  • lime juice freshly squeezed (approx. ½ lime)
    2 tsp
  • water
    60 g
Corn and coriander salsa
  • water
    700 g
  • sweet corn cobs husks removed
    650 g
  • red onion
    ¼
  • fresh coriander leaves only
    8 sprigs
  • avocado flesh only
    1
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g
  • sea salt to taste
  • fresh ground black pepper to taste
Shredded beef cheeks
  • boiling water
    400 g
  • ancho chilli deseeded
    1
  • fresh coriander including roots
    3 sprigs
  • extra virgin olive oil
    2 tbsp
  • fresh bird's eye chilli deseeded if preferred
    1
  • garlic cloves
    4
  • beef cheeks trimmed and cut into cubes (3 - 4 cm)
    900 g
  • smoked paprika
    1 tsp
  • ground cumin
    2 tsp
  • ground cinnamon
    1 tsp
  • cocoa powder
    2 tsp
  • dark cooking chocolate (optional)
    30 g
  • water
    120 g
  • Meat stock paste
    1 tbsp
  • peanut butter
    3 tsp
  • tomato paste
    3 tsp
  • lime juice freshly squeezed, (approx. 2 limes)
    30 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portions

Натрий 560.1 mg
Протеин 54.3 g
Калории 2653 kJ / 631.5 kcal
Мазнини 34.9 g
Фибри 7.8 g
Наситените мазнини 8.6 g
Въглехидрати 22.1 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Calendar favourites 9 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Asian-style pork noodles

4.5(504)

1ч.

Hainanese chicken and rice

4.7(79)

1ч. 50 мин.

Scotch eggs

4.2(25)

50 мин.

Easy Chinese beef and tomato

4.3(36)

40 мин.

Greek-style meatballs with warm veg salad (Noni Jenkins)

4.5(189)

40 мин.

Use-it-up shepherd’s pie jacket potatoes

4.0(2)

2ч. 10 мин.

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

4.0(36)

9ч.

Chicken and pesto risoni

4.4(354)

35 мин.

Kuruma iraichchi with coconut roti

4.7(80)

1ч. 40 мин.

Quick pulled pork in beer sauce

4.4(40)

35 мин.

'Sun City' chicken and cauliflower curry

4.3(6)

40 мин.

Gluten free chicken and leek pies

4.3(64)

3ч. 20 мин.

 Покажи всичко