Spicy chicken with fragrant coconut rice

4.1 18 оценки
Подготовка 15 мин.
Общо 1ч. 45 мин.
4 portions

Съставки

Spice mix
  • coriander seeds
    1 tbsp
  • cumin seeds
    1 tsp
  • fennel seeds
    1 tsp
  • black peppercorns
    ½ tsp
Spicy chicken
  • onion cut into halves
    1
  • fresh coriander (approx. 70 g), leaves, stalks and roots
    1 bunch
  • garlic cloves
    3
  • fresh turmeric peeled
    3 cm
  • fresh red chillies cut into halves, to taste
    1 - 2
  • fresh ginger peeled
    4 cm
  • palm sugar
    40 g
  • fish sauce
    20 g
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • sea salt
    1 tsp
  • water
    500 g
  • coconut milk
    270 g
  • bone-in skinless chicken thighs
    1000 g
Fragrant rice
  • basmati rice
    300 g
  • fresh lemongrass stalks, crushed
    2
  • makrut lime leaves
    2
  • fresh coriander leaves only, to garnish
  • fresh red chilli sliced, to garnish
  • lime cut into wedges, to serve

Трудност

лесно


Хранене за 1 portion

Натрий 1117.2 mg
Протеин 59.5 g
Калории 3666.1 kJ / 876.2 kcal
Мазнини 27.4 g
Фибри 7.7 g
Наситените мазнини 12.7 g
Въглехидрати 93.3 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация


Можете да харесате също и ...

Покажи всичко