Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

Sous vide steak with bean puree and chimichurri (Diabetes)

3.7 3 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 2ч. 10 мин.

4 portions

Съставки

Sous vide steaks

beef fillet steaks (100 g each, 3 cm thickness)
4
ground black pepper
½ tsp
garlic cloves
4
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum fill level)
lemon juice (approx. ½ lemon - see Tips)
30 g

Chimichurri sauce

fresh parsley leaves only
20 g
fresh oregano leaves only
2 sprigs
garlic clove
1
dried chilli flakes
¼ tsp
red wine vinegar
15 g
water
20 g
Dijon mustard
10 g
extra virgin olive oil
2 tbsp
ground black pepper
2 pinches

Bean puree

canned cannellini beans no-added salt, rinsed and drained
800 g
lemon juice
20 g
water
100 g
ground black pepper
2 pinches
extra virgin olive oil to fry
1 tbsp

To Serve

fresh baby spinach and rocket mix
150 g
red onion thinly sliced
50 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 155.3 mg

Протеин 31.8 g

Калории 1620 kJ / 387.5 kcal

Мазнини 20 g

Фибри 9.5 g

Наситените мазнини 4.3 g

Въглехидрати 15 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix® Cooking for Diabetes 72 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Lamb cutlets with pumpkin and pistachio salad

40 мин.

Bourbon pork ribs

5ч. 50 мин.

Peruvian roast chicken with green sauce and avocado salad

25ч. 35 мин.

Pork vindaloo

2ч. 20 мин.

Wagyu beef manti with peas, pickled onions and garlic yoghurt

2ч.

Creole jambalaya

1ч.

Slow-cooked pulled pork with steamed buns

3ч.

Korean beef bowl

1ч. 10 мин.

Cider-brined pork chops with apple dressing

2ч. 20 мин.

Lamb and quinoa stew

1ч.

Peking-style duck pancakes

8ч. 50 мин.

Beef and pepper ragu

2ч. 15 мин.

Покажи всичко