Sweet and spicy beef short ribs with polenta

Sweet and spicy beef short ribs with polenta

4.1 36 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 4ч. 25 мин.

6 portions

Съставки

Spicy rub

beef short ribs bone in (8-10 cm)
1800 g
dark brown sugar
2 tbsp
chilli powder
2 tbsp
paprika
1 tsp
sea salt
1 tsp
black peppercorns
1 tsp
onion powder
1 ½ tsp
granulated garlic
½ tsp
dried thyme
½ tsp
cumin seeds
½ tsp
cayenne pepper
¼ tsp
whole cloves
2

Sweet barbecue sauce

red onion cut into quarters
1
garlic clove
1
tomato sauce
210 g
dark brown sugar
120 g
pineapple juice (see Tips)
60 g
honey
60 g
paprika
1 tsp
sea salt
½ tsp
ground black pepper
½ tsp
ground cayenne pepper
¼ tsp
Worcestershire sauce
1 ½ tsp
Dijon mustard
1 ½ tsp
water
1200 g

Polenta

Gouda cheese cubed (3 cm pieces)
150 g
garlic cloves
2
unsalted butter
20 g
water
900 g
polenta
130 g
sea salt
1 tsp
unsalted butter cut into pieces
70 g
spring onions/shallots julienned, to garnish

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 1583.4 mg

Протеин 51.8 g

Калории 6452.7 kJ / 1542.2 kcal

Мазнини 129.2 g

Фибри 2.8 g

Наситените мазнини 60 g

Въглехидрати 43.4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Comfort food in cast iron 12 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

South African curry mince

45 мин.

Chicken, leek and corn pie

1ч. 15 мин.

Pork vindaloo

2ч. 20 мин.

Chiang Mai noodles

25 мин.

Feed a family creamy coconut chicken curry

1ч. 10 мин.

Thai-style grilled pork skewers

7ч. 25 мин.

Chicken and refried bean burrito

45 мин.

Lamb shanks with risoni and feta

3ч. 50 мин.

Cheats "cassoulet"

45 мин.

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1ч.

Ginger beef and sugar snap peas with rice

1ч. 45 мин.

Middle Eastern chicken with pearl couscous

40 мин.

Покажи всичко