Преминете към основното съдържание Търсене
Sweet and spicy beef short ribs with polenta

Sweet and spicy beef short ribs with polenta
4.1 37 оценки
Подготовка 30 мин.
Общо 4ч. 25 мин.
6 portions
Регистрирайте се безплатно

Съставки

Spicy rub
  • beef short ribs bone in (8-10 cm)
    1800 g
  • dark brown sugar
    2 tbsp
  • chilli powder
    2 tbsp
  • paprika
    1 tsp
  • sea salt
    1 tsp
  • black peppercorns
    1 tsp
  • onion powder
    1 ½ tsp
  • granulated garlic
    ½ tsp
  • dried thyme
    ½ tsp
  • cumin seeds
    ½ tsp
  • cayenne pepper
    ¼ tsp
  • whole cloves
    2
Sweet barbecue sauce
  • red onion cut into quarters
    1
  • garlic clove
    1
  • tomato sauce
    210 g
  • dark brown sugar
    120 g
  • pineapple juice (see Tips)
    60 g
  • honey
    60 g
  • paprika
    1 tsp
  • sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • ground cayenne pepper
    ¼ tsp
  • Worcestershire sauce
    1 ½ tsp
  • Dijon mustard
    1 ½ tsp
  • water
    1200 g
Polenta
  • Gouda cheese cubed (3 cm pieces)
    150 g
  • garlic cloves
    2
  • unsalted butter
    20 g
  • water
    900 g
  • polenta
    130 g
  • sea salt
    1 tsp
  • unsalted butter cut into pieces
    70 g
  • spring onions/shallots julienned, to garnish

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 1583.4 mg
Протеин 51.8 g
Калории 6452.7 kJ / 1542.2 kcal
Мазнини 129.2 g
Фибри 2.8 g
Наситените мазнини 60 g
Въглехидрати 43.4 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Comfort food in cast iron 12 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Chicken tikka masala with saffron rice

4.7(163)

4ч. 40 мин.

Korean Bo ssam (MEATER+®)

4.7(19)

29ч. 20 мин.

Champagne poached chicken terrine

4.9(23)

1ч. 30 мин.

Ginger beef and sugar snap peas with rice

4.5(98)

1ч. 45 мин.

Keftedes (meatballs)

4.0(22)

2ч. 30 мин.

Feed a family creamy coconut chicken curry

4.5(22)

1ч. 10 мин.

Spring onion and caramelised lemon chicken

4.5(8)

1ч. 15 мин.

Mexican pulled pork

4.8(27)

28ч. 10 мин.

Meatloaf with mushroom sauce

4.4(37)

1ч. 15 мин.

Harissa lamb with green couscous

4.5(29)

40 мин.

Creamy beef curry and rice

4.6(134)

1ч. 15 мин.

Pork belly with noodles and chilli miso sauce

4.2(20)

4ч. 20 мин.

 Покажи всичко