![Veal sweetbreads with creamy white wine sauce Veal sweetbreads with creamy white wine sauce](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/15C61626-EF7B-4D85-BF5D-B769DF07C5CD/Derivates/7f41eb5d7d2b5a995c1a437df398f303ea475399.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
- 1000 g veal sweetbreads (see Tip)
- 250 g white vinegar
- 750 g cold water
- 600 g water, room temperature
- iced water
- ice cubes
- 300 g spring onions/shallots, trimmed and cut into pieces, plus extra sliced to garnish
- 2 garlic cloves
- 30 g extra virgin olive oil
- 1 - 2 pinches sea salt, plus extra to taste
- 1 - 2 pinches ground black pepper, plus extra to taste
- 100 g white wine
- 100 g pouring (whipping) cream
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 2784.7 kJ / 663 kcal
- Белтъци
- 36.7 g
- Въглехидрати
- 2.8 g
- Мазнини
- 51 g
- Наситените мазнини
- 18 g
- Фибри
- 1.2 g
- Натрий
- 283.1 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоCoq au vin blanc with polenta madeleines
1h 45min
Rachel Shanks's Roast beef with Yorkshires and gravy (TM6)
3h 15min
Ricotta gnocchi
2h
Chicken pad thai
55 Min
Asian nachos
40 Min
Moroccan chicken tagine with pearl couscous
35min
Roast beef with Yorkshires and gravy
3h 15min
Kung Pao chicken
1h 30min
Gozleme
1 Std. 40 Min
Bourbon pork ribs
5h 50 min
Guinness beef pies
2 Std. 15 Min
All-in-one 'roast' beef
1h 30min