Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

4.5 54 оценки

Подготовка 15 мин.

Общо 1ч. 50 мин.

4 portions

Съставки

3 brins de persil frais équeutés
3 brins de coriandre fraîche équeutés
25 g d'échalote
1 brin d'estragon frais équeuté
350 g de dos de cabillaud ; coupés en quatre morceaux
20 g de crème fraîche épaisse
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de jus de citron
eau pour immerger le sac
800 g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
50 g de beurre

Трудност

средно

Хранене за 1 portion

Натрий 717.5 mg

Протеин 21.3 g

Калории 1472 kJ / 350.3 kcal

Мазнини 13 g

Фибри 4 g

Наситените мазнини 8.3 g

Въглехидрати 34.8 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Au fil des mois - octobre vol. II 10 Рецепти
Франция

En modes TM6 ! 44 Рецепти
Франция

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Wok de crevettes et légumes

40 min

Tourte saumon-oseille

1 h 15 min

Saint-jacques au curry, poireaux et fenouil

35 min

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35 min

Parmentier de carotte au poisson

1 h

Spaghetti saumon-brocoli

45 min

Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée

1 h 25 min

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

40 min

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45 min

Brandade de sardine

35 min

Filet de lieu jaune en croûte d'aneth

50 min

Pavé de cabillaud au lard, boulgour et julienne de légumes

35 min

Покажи всичко