![Cocotte de poisson gratinée aux champignons Cocotte de poisson gratinée aux champignons](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/85FF5129-8E4F-46A6-992B-572ADC8AFE65/Derivates/a2d8e63a-869e-428c-855d-eb05deecfc91.jpg)
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Cocotte de poisson gratinée aux champignons
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
- 40 g d'échalotes
- ½ gousse d'ail
- 40 g de beurre
- 10 g d'huile d'olive
- 600 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes (6 médaillons)
- 6 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 700 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de carotte, coupée en bâtonnets
- 150 g de panais, détaillé en dés
- 150 g de poireau, émincé
- 100 g d'eau
- 1 c. à café de farine de blé
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 jaune d'œuf
- 30 g de jus de citron fraîchement pressé
- chapelure
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 1052.8 kJ / 252.5 kcal
- Белтъци
- 18.8 g
- Въглехидрати
- 8.8 g
- Мазнини
- 14.7 g
- Фибри
- 5 g
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