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Saibling auf Rote-Rüben-Hirsotto

Saibling auf Rote-Rüben-Hirsotto
4.6 38 оценка
Подготовка 30 мин.
Общо 50 мин.
4 Portionen
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Съставки

  • Ziegenkäse, hart in Stücken
    60 g
    60 g Parmesan, in Stücken
  • Kren, frisch in Stücken, je nach Schärfe
    15 - 30 g
  • Schlagobers
    100 g
  • Salz etwas mehr zum Würzen
    1 ½ TL
  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Rote Rüben, roh geschält, in Stücken
    300 g
  • Butter in Stücken
    40 g
  • Hirse
    150 g
  • Saiblingsfilets (siehe Variation)
    500 g
  • Wasser
    500 g
  • Rotwein
    100 g
  • Essig
    1 EL
  • Honig
    1 EL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 TL
    1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • Pfeffer, frisch gemahlen zum Würzen
  • Zitronensaft
    2 EL

Трудност

лесно

Хранене за 1 Portion

Натрий 930 mg
Протеин 29 g
Калории 2252 kJ / 538 kcal
Мазнини 26 g
Фибри 6 g
Наситените мазнини 15 g
Въглехидрати 44 g

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