Oxtail stew with butter bean mash (TM6)

Oxtail stew with butter bean mash (TM6)

2.9 13 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 4ч.

4 portions

Съставки

Oxtail stew

onion cut into pieces
200 g
fennel trimmed and cut into halves, fronds reserved
200 g
leeks white part only, cut into pieces (4 cm)
2
dried porcini mushrooms cut into slices
20 g
carrot cut into pieces (4 cm)
1
garlic cloves
4
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra to garnish
8 sprigs
olive oil
40 g
oxtail
800 - 1000 g
dried bay leaves
3
canned chopped tomatoes
400 g
tomato paste
1 tbsp
plain flour
1 tbsp
Vegetable stock paste or Chicken stock powder (see Tips)
1 tbsp
red wine
150 g
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches

Butter bean mash

canned butter beans rinsed and drained
800 g
sea salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
olive oil to drizzle
paprika to serve

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 1289.9 mg

Протеин 65.4 g

Калории 4748.3 kJ / 1130.6 kcal

Мазнини 72.3 g

Фибри 22.6 g

Наситените мазнини 28.3 g

Въглехидрати 50.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Thermomix creating something incredible 92 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Quick turkey taco bowl

15 мин.

Sweet and sour pork ribs

40 мин.

Chicken meatballs with coconut rice

35 мин.

Paprika chicken with creamy paprika sauce

40 мин.

Thai pork with green mango salad (Diabetes)

45 мин.

Quinoa salad with chicken and avocado

1ч. 15 мин.

Meatballs with chilli cheese potatoes

1ч.

Slow-cooked lamb curry with cucumber mint couscous

9ч.

Sour cream and chicken enchiladas

1ч. 10 мин.

Lamb shanks with risoni and feta

3ч. 50 мин.

Lamb fajitas

30 мин.

Layered chicken dinner

1ч. 45 мин.

Покажи всичко