Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

Asparagus Risotto, Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls, Berry Foam

4.7 26 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 1ч. 30 мин.

1 portion

Съставки

Preparation Before Demo

asparagus woody ends removed
250 g

Sun-dried Tomato Tear and Share Rolls

water
220 g
sugar
1 tsp
dried instant yeast (8 g)
2 tsp
20 g fresh yeast, crumbled
strong white bread flour
500 g
sun-dried tomatoes in oil drained
90 g
olive oil plus extra for greasing
30 g
fine sea salt
1 tsp

Berry Foam

sugar to taste
80 - 140 g
mixed berries, frozen
500 g
lime juice to taste
10 - 30 g
10 - 30 g lemon juice, to taste
egg white from medium or large egg
1

Baking

egg yolk from medium or large egg
1

Asparagus Risotto

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
60 g
shallots halved
50 g
olive oil
20 g
dry white wine
200 g
risotto rice
250 g
liquid vegetable stock hot
450 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
frozen peas
250 g
butter
20 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Протеин 17.8 g

Калории 2758 kJ / 658 kcal

Мазнини 18.1 g

Въглехидрати 101.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Advisor Cooking Experience 3 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pudla with Spinach and Paneer

1ч.

Vegetable Consommé with Gnocchi

30 мин.

Vegan Bolognese

50 мин.

Lentil moussaka

2ч. 20 мин.

Dal Makhani

9ч. 30 мин.

Jacket Potato Mice

1ч. 20 мин.

Vegan Chickpea and Mushroom Stew

30 мин.

Goat's Cheese Pie

1ч. 10 мин.

Chinese Noodles with Vegetables

35 мин.

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1ч.

Koshery

Няма оценки

Falafel with Tomato and Coconut Sauce

9ч.

Покажи всичко