Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

Sweet and Savoury Amaranth Salad with Cumin Roasted Veg, Pomegranate and Hazelnut

4.1 21 оценки

Подготовка 20 мин.

Общо 1ч.

6 portions

Съставки

Salad

blanched hazelnuts
50 g
butternut squash peeled, diced (1-2 cm)
500 g
onions cut in wedges
120 g
courgettes sliced in rounds (1 cm)
200 g
olive oil
20 g
ground cumin
1 tsp
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
2 pinch
amaranth grains
200 g
water
600 g
fine green beans
200 g

Dressing

garlic clove
1
fresh chives cut in pieces (3 cm)
10 g
fresh parsley leaves
20 g
olive oil
30 g
orange juice freshly squeezed
50 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
pomegranate seeds
100 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 578 mg

Протеин 9 g

Калории 1391 kJ / 333 kcal

Мазнини 17 g

Наситените мазнини 22 g

Въглехидрати 33 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Plant-based Kitchen 30 Рецепти
Великобритания и Ирландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Korean Ramen with Tofu

50 мин.

Sumac-spiced Houmous

5 мин.

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

30 мин.

Austrian Baked Rice Casserole with Apples

1ч. 45 мин.

Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice

2ч. 5 мин.

Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde

1ч. 30 мин.

Spaghetti with Garlic, Olive Oil and Tomatoes

40 мин.

Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta

30 мин.

Vegetable Consommé with Gnocchi

30 мин.

Stuffed Tomatoes with Rice and Cashew & Basil Sauce

1ч. 30 мин.

Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

1ч.

Big Mac Style Wraps

40 мин.

Покажи всичко