![Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1DCE6520-47AD-4DAC-9A84-7D6BB26490B5/Derivates/2027376F-7771-4703-8D9D-E3A203CA9F0E.jpg)
Съвместими версии
Broccoli and pea soup with cauliflower cashew cream
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
- 50 g raw cashews
- water, for soaking
Chive oil (optional)
- 250 g ice
- filtered water, for ice bath and for boiling
- 60 g fresh chives
- 150 g extra virgin olive oil
Soup and cashew cream
- 1 - 2 garlic cloves
- 100 g brown onion, cut into halves
- 3 spring onions/shallots, trimmed, white parts and half of green parts
- 80 g ghee
- 750 g water
- 2 tbsp lemon juice
- 2 tsp Chicken stock paste (see Tips)
- 250 g broccoli, cut into small florets and stalks cut into thin slices
- 300 g frozen baby peas
- 200 g cauliflower, cut into small florets
- 2 tsp salt
- ground black pepper, to taste (optional)
- 2 egg yolks (optional)
- Хранене
- за 1 portion
- Калории
- 3018.3 kJ / 718.5 kcal
- Белтъци
- 13.2 g
- Въглехидрати
- 13 g
- Мазнини
- 67.1 g
- Наситените мазнини
- 20.9 g
- Фибри
- 10 g
- Натрий
- 1531.4 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоHot and sour prawn soup
45min
Sweetcorn and potato chowder
40min
Rassolnik (pickled cucumber soup)
1h 20min
Yu wan tang (fish ball soup)
40min
Thai green broccoli and spinach soup
25 menit
Spinach potato soup with savoury egg custard
45min
Yoghurt soup with chickpeas and garlic chilli oil
50min
Pea and mint soup
20min
Curried carrot and ginger soup
40min
Pea and lettuce soup with scallops
45min
Fish soup
40min
Solyanka (Ukraine hot spicy soup)
2 Std.