Eggplant rotolo

Eggplant rotolo

4.0 21 оценки

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 40 мин.

6 portions

Съставки

olive oil plus extra for drizzling
20 g
salt plus extra for seasoning
1 ½ tsp
ground black pepper plus extra for seasoning
1 tsp
Parmesan cheese cut into pieces (2 cm)
50 g
lemon peel (approx. 1 x 8 cm strips), no white pith
3 pieces
garlic cloves
2
carrot cut into quarters
1
brown onion (approx. 150 g), cut into halves
1
celery stalk trimmed and cut into thirds
1
pork mince
750 g
red wine
150 g
tomato paste
80 g
canned chopped tomatoes
400 g
dried Italian herbs
2 tbsp
eggplants cut into thin slices lengthways (15-18 slices, approx. 5 mm thick)
2
smooth ricotta cheese
250 g
fresh basil leaves only
3 sprigs
pine nuts toasted (optional)
30 g

Трудност

лесно

Хранене за 1 portion

Натрий 965.6 mg

Протеин 36.6 g

Калории 1850.8 kJ / 440.7 kcal

Мазнини 26.7 g

Фибри 7.3 g

Наситените мазнини 9 g

Въглехидрати 10.7 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Hearty casseroles and bakes 10 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

South African curry mince

45 Min

Chicken, leek and corn pie

1 Std. 15 Min

Pork vindaloo

2 Std. 20 Min

Chiang Mai noodles

25 Min

Feed a family creamy coconut chicken curry

1 Std. 10 Min

Thai-style grilled pork skewers

7 Std. 25 Min

Chicken and refried bean burrito

45 Min

Lamb shanks with risoni and feta

3 Std. 50 Min

Cheats "cassoulet"

45 Min

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1 Std.

Ginger beef and sugar snap peas with rice

1 Std. 45 Min

Middle Eastern chicken with pearl couscous

40 Min

Покажи всичко