![Cauliflower and fennel nuggets with ajvar Cauliflower and fennel nuggets with ajvar](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/708A457B-F734-48B0-AD7A-DF616AE9FC91/Derivates/5E0BF8F9-E2EF-4BEC-8E38-818206BDA598.jpg)
Трудност
Повечето от нашите рецепти са лесни. Тези, които изискват малко повече време или способности за готвене, са оценени като средни или за напреднали.
Време за подготовка
Това е колко време Ви е необходимо, за да приготвите това ястие.
Общо време
Това е времето, необходимо за приготвяне на това ястие от началото до края: мариноване, печене, охлаждане и т.н.
Размер на порцията
Това показва колко порции се получават от тази рецепта.
Съставки
Ajvar (capsicum and eggplant dip)
- 2 red capsicums (approx. 420 g), cut into halves and deseeded
- 1 eggplant (approx. 350 g), cut into halves lengthways
- 40 g olive oil, plus extra for drizzling
- 1 garlic clove
- 1 fresh red chilli, deseeded if preferred
- 6 pitted Kalamata olives
- 4 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only
- 2 pinches salt
- 2 pinches ground smoked paprika
- 20 g lemon juice
Cauliflower and fennel nuggets
- 500 g water
- 150 g cauliflower florets
- 150 g fennel bulb, trimmed and cut into slices
- 100 g cheddar cheese, cut into cubes (3-4 cm)
- 3 spring onions/shallots (approx. 60 g), trimmed and cut into quarters
- 2 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, plus extra (optional) to serve
- 1 garlic clove
- 20 g olive oil
- 100 g breadcrumbs
- 1 tsp Dijon mustard
- 1 egg
- 1 tsp salt
- 1 tsp ground black pepper
- 2 tsp nutritional yeast
- 40 g pine nuts
- lemon, cut into wedges, to serve (optional)
- Хранене
- за 1 piece
- Калории
- 244.8 kJ / 58.3 kcal
- Белтъци
- 2 g
- Въглехидрати
- 3.2 g
- Мазнини
- 4 g
- Наситените мазнини
- 0.9 g
- Фибри
- 1.1 g
- Натрий
- 142.8 mg
Алтернативни рецепти
Покажи всичкоCauliflower buffalo bites
35 min
Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream
1h 5min
Xian rou bao zi (steamed pork buns)
2 Std. 30 Min
Hidden veg sausage rolls
45min
Steamed rice balls with spicy lime dipping sauce
1h 10min
Prosciutto and basil egg cups
40 Min
Mini pad Thai frittatas
40 Min
Nutty matcha balls
40 Min
Soy milk and Mantou buns
6h
Party popcorn
1 godz.
Mashed pea and corn slice
40 Min
Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto
1h 50min