Cauliflower and fennel nuggets with ajvar

Cauliflower and fennel nuggets with ajvar

4.7 14 оценка

Подготовка 30 мин.

Общо 1ч. 35 мин.

35 pieces

Съставки

Ajvar (capsicum and eggplant dip)

red capsicums (approx. 420 g), cut into halves and deseeded
2
eggplant (approx. 350 g), cut into halves lengthways
1
olive oil plus extra for drizzling
40 g
garlic clove
1
fresh red chilli deseeded if preferred
1
pitted Kalamata olives
6
fresh flat-leaf parsley leaves only
4 sprigs
salt
2 pinches
ground smoked paprika
2 pinches
lemon juice
20 g

Cauliflower and fennel nuggets

water
500 g
cauliflower florets
150 g
fennel bulb trimmed and cut into slices
150 g
cheddar cheese cut into cubes (3-4 cm)
100 g
spring onions/shallots (approx. 60 g), trimmed and cut into quarters
3
fresh flat-leaf parsley leaves only, plus extra (optional) to serve
2 sprigs
garlic clove
1
olive oil
20 g
breadcrumbs
100 g
Dijon mustard
1 tsp
egg
1
salt
1 tsp
ground black pepper
1 tsp
nutritional yeast
2 tsp
pine nuts
40 g
lemon cut into wedges, to serve (optional)

Трудност

лесно

Хранене за 1 piece

Натрий 142.8 mg

Протеин 2 g

Калории 244.8 kJ / 58.3 kcal

Мазнини 4 g

Фибри 1.1 g

Наситените мазнини 0.9 g

Въглехидрати 3.2 g

Харесва ли ви това, което виждате?

Тази рецепта и повече от 100 000 други ви очакват!

Регистрирайте се за нашия 30-дневен безплатен пробен период и открийте света на Cookidoo®. Без ангажименти.

Регистрирайте се безплатно Повече информация

Също представено в

Vegetarian Kitchen 87 Рецепти
Австралия и Нова Зеландия

Можете да харесате също и ...

Покажи всичко

Pickled watermelon rind

1ч. 30 мин.

Oatcakes with Moroccan hommus

50 мин.

Spiced lamb flatbread

2ч.

Vada

2ч. 35 мин.

Cheese and bacon hedgehog

24ч. 30 мин.

Homemade nacho chips with cheese sauce

4ч. 15 мин.

Lebanese-style hommus

13ч. 15 мин.

Luo bo gao (radish cakes)

25ч. 20 мин.

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

1ч. 50 мин.

Savoury herb baked ricotta

2ч. 40 мин.

Puffed quinoa, almond and honey bars

3ч. 10 мин.

Matcha baked oats

40 мин.

Покажи всичко