设备与配件
Lotus Leaf Buns with BBQ Pork
准备工作 20 分钟
总数 2小时 10 分钟
12 pieces
食材
Lotus leaf buns
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water800 g
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sugar30 g
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corn oil30 g
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active dry yeast2 tsp
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pau flour400 g
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salt2 pinches
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corn oil to grease
BBQ pork
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350 g pork belly, skinlesspork tenderloin350 g
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Chinese five spice powder½ tsp
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sugar1 ½ tsp
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water500 g
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Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)1 tbsp
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honey1 tbsp
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light soy sauce1 ½ tsp
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dark soy sauce1 tbsp
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hoisin sauce2 tbsp
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garlic cloves finely chopped2
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iceberg lettuce halved6 leaf
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Japanese cucumbers cored, cut in thin strips4
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spring onions white part only, finely chopped1 bunch
难易度
中级
营养价值 每 1 piece
蛋白质
9.1 g
热量
1078.8 kJ /
257.8 kcal
脂肪
6.4 g
纤维
2.5 g
碳水化合物
41.6 g
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