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Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin

Lamb korma meatball lettuce cups with Varoma bundt tin
3.7 10 评分
准备工作 15 分钟
总数 45 分钟
10 portions
马上体验

食材

  • basmati rice
    200 g
  • boiling water plus extra to soak
    300
  • brown onion cut into quarters
    190 g
  • garlic cloves
    5
  • lemon peel only, no white pith
    ½
  • fresh ginger cut into pieces
    50 g
  • fresh coriander leaves and stems, plus extra leaves to serve
    4 sprigs
  • day-old white bread (gluten-free, if required)
    40 g
  • milk
    40 g
  • sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • egg
    1
  • garam masala
    ½ tsp
  • lamb mince
    500 g
  • ghee (see Tip)
    20 g
  • raw cashews
    50 g
  • long red chilli 1 cut in half and deseeded and 1 thinly sliced to serve
    2
  • Korma spice blend (see Tip)
    20 g
  • ground turmeric
    ½ tsp
  • tomato paste
    25 g
  • coconut cream
    400 g
  • baby cos lettuce (20 leaves)
    1 - 2
  • Lebanese cucumber diced, to serve
    1
  • red onion diced, to serve
    ¼
  • natural yoghurt to serve
    170 g

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 379.3 mg
蛋白质 15.8 g
热量 1255.3 kJ / 298.9 kcal
脂肪 19.4 g
纤维 3.8 g
饱和脂肪 11.3 g
碳水化合物 12.5 g

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