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Beef Rendang

Beef Rendang
4.6 30 评分
准备工作 10 分钟
总数 1小时 35 分钟
4 portions
马上体验

食材

  • jasmine rice
    300 g
  • boiling water plus extra to soak
    360 g
  • Indonesian red spice paste room temperature
    100 g
  • Indonesian yellow spice paste room temperature
    100 g
  • fresh grated coconut
    50 g
  • ground cumin
    ½ tsp
  • ground star anise
    ½ tsp
  • nutmeg
    ½ tsp
  • ground cinnamon
    ½ tsp
  • ground cloves
    ½ tsp
  • beef chuck steak cut into pieces (5 x 5 x 2 cm)
    800 g
  • coconut milk
    500 g
  • fresh salam leaves
    4
  • makrut lime leaves
    7
  • palm sugar
    20 g
  • sea salt
    1 ½ tsp

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 1130.7 mg
蛋白质 53.7 g
热量 4164.4 kJ / 995.3 kcal
脂肪 43.6 g
纤维 4.3 g
饱和脂肪 31 g
碳水化合物 85.3 g

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