Rodaballo en salsa de champagne

Rodaballo en salsa de champagne

3.5 2 评分

准备工作 15 分钟

总数 40 分钟

6 porciones

食材

Arroz basmati

1300 g de agua
1 - 1 ½ cdita de sal
30 g de aceite de oliva
300 g de arroz basmati

Rodaballo en salsa de champán

40 g de echalotes reducido a la mitad
20 g de mantequilla
1 cda cubo de caldo de pescado (0.5 l)
6 filetes de rodaballo (aprox. 150 g cada uno)
170 g de champán

170 g de vino blanco
4 pizcas de pimienta molida al gusto
100 g de agua
2 pizcas de sal al gusto
5 yemas de huevo
3 cdas de crema (35% grasa)
80 g de mantequilla en trozos

难易度

初级

营养价值每 1 porción

钠 1173.6 mg

蛋白质 71.2 g

热量 3449.6 kJ / 824.5 kcal

脂肪 36.8 g

纤维 0.9 g

饱和脂肪 15.4 g

碳水化合物 42.6 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

140 Años: Cocina con Burbujas 15 道食谱
墨西哥

您可能还喜欢...

显示所有

Salmón en salsa de naranja y mostaza

30 Min

Tacos de camarón de la Viga

40 Min

Noodles Tom Yum Estilo Bangkok

45 Min

Pescado empapelado con puré de calabaza

45 Min

Caballa con pisto de calabacín

30 Min

Dorada con mango en vinagreta

25 Min

Camarones al ajillo

35 Min

Chipirones rellenos

1 Std. 10 Min

Pescado a la Veracruzana

30 Min

Langosta thermidor

50 Min

Robalo envuelto en hoja de plátano y hoja santa

50 Min

Caldereta de dorada

40 Min

显示所有