跳至主要内容 搜索
Cheesy polenta with vegetable ragù

Cheesy polenta with vegetable ragù
4.5 42 评分
准备工作 30 分钟
总数 1小时 20 分钟
4 portions
马上体验

食材

  • eggplant cut into pieces (3 cm)
    300 g
  • sea salt to sprinkle
Polenta
  • Gruyère cheese cut into pieces
    80 g
  • Parmesan cut into pieces (3 cm)
    80 g
  • garlic clove
    1
  • Vegetable stock paste (see Tip)
    2 tsp
  • water
    900 g
  • polenta
    200 g
  • unsalted butter cut into pieces
    90 g
Vegetable ragù
  • carrot cut into pieces
    1
  • celery stalk cut into pieces
    1
  • garlic cloves
    2 - 3
  • red onion halved
    180 g
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • red wine
    100 g
  • dried rosemary
    2 tsp
  • Vegetable stock paste (see Tip)
    1 tsp
  • sea salt
    1 tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • red capsicum deseeded and cut into pieces
    1
  • zucchini medium and cut into pieces
    1
  • Roma tomatoes cut into quarters and deseeded
    2

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 1026.4 mg
蛋白质 17.7 g
热量 2152.2 kJ / 514.4 kcal
脂肪 37.2 g
纤维 6 g
饱和脂肪 20.3 g
碳水化合物 24.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Tray bakes in cast iron 20 道食谱
澳大利亚和新西兰

您可能还喜欢...

显示所有

Truffled roast pumpkin risotto

4.3(8)

35 分钟

Honey soy tofu with steamed rice

4.2(42)

40 分钟

Broccoli and three cheese pasta bake

4.4(260)

40 分钟

Black bean tomato soup with coriander lime cream

4.7(135)

45 分钟

Mexican stack

4.7(831)

45 分钟

Lentil bolognese

4.7(672)

30 分钟

Zucchini, corn and ricotta pancakes

4.4(65)

1小时 5 分钟

Lentil curry (dahl)

4.1(143)

30 分钟

Palak paneer

4.3(51)

1小时 15 分钟

Spinach and artichoke penne

4.6(174)

1小时 5 分钟

Vegetable Massaman curry

4.2(13)

45 分钟

Crispy Korean tofu

4.7(297)

1小时 20 分钟

 显示所有