难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
- 600 g eggplants, medium-sized (approx. 3-4)
- 1 garlic clove
- 50 g lemon juice
- 30 g tahini
- 3 tbsp parsley leaf, fresh, plus 1 tbsp roughly chopped
- ¼ tsp chilli powder (可省略)
- ½ tsp sea salt
- 1 ½ tsp extra virgin olive oil, for drizzling, plus extra for brushing
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 314 kJ / 76 kcal
- 蛋白质
- 2 g
- 碳水化合物
- 3 g
- 脂肪
- 6 g
- 饱和脂肪
- 0.9 g
- 钠
- 198 mg
