跳至主要内容 搜索
Pumpkin Soup, Seasonal Mushrooms and Truffle

Pumpkin Soup, Seasonal Mushrooms and Truffle
3.4 8 评分
准备工作 10 分钟
总数 1小时 25 分钟
2 portions
马上体验

食材

Toasted Linseeds
  • golden linseeds
    15 g
  • rapeseed oil
    10 g
Pumpkin Soup
  • water
    500 g
  • pumpkin peeled, diced (4 cm)
    300 g
  • coarse salt flakes
    2 pinches
  • banana shallot halved
    1
  • rapeseed oil
    20 g
  • fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
    10 g
  • garlic (approx. 2 cloves)
    10 g
  • liquid vegetable stock
    150 g
  • coarse salt flakes
    3 g
Finalisation
  • mixed fresh mushrooms
    120 g
  • rapeseed oil
    20 g
  • unsalted butter diced
    20 g
  • sherry vinegar
    15 g
  • black truffle, fresh (可选的) for grating
    cooked chestnuts, peeled, for grating

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 763.6 mg
蛋白质 6 g
热量 1756.4 kJ / 419.8 kcal
脂肪 36.7 g
纤维 4.6 g
饱和脂肪 7.5 g
碳水化合物 21.6 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Simon Rogan 9 道食谱
英国和爱尔兰

您可能还喜欢...

显示所有

Creamy Pea Soup

4.1(31)

40 分钟

Carrot, Orange and Ginger Soup

4.2(86)

25 分钟

Salmorejo

4.4(5)

30 分钟

Carrot and Ginger Soup

1.8(12)

5 分钟

Raw Beetroot Soup

4.1(21)

5 分钟

Reuben's Stew

3.8(16)

5 分钟

Tomato Soup with Burrata

4.8(24)

35 分钟

Jewish Chicken Soup

3.7(40)

50 分钟

Ravioli Broth with Beef

4.0(5)

30 分钟

Pickled Cucumber Soup (Zupa z kiszonych ogórków)

4.7(81)

45 分钟

Vegan Oyster Mushroom Soup

3.0(4)

40 分钟

Express Pho Soup with Spiralized Daikon

4.7(3)

50 分钟

 显示所有