Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero

Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero

3.8 8 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 20 分钟

6 porzioni

食材

Tortini di patate

130 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di patate pelate e a fette (1 cm)
½ cucchiaino di sale
180 g di latte intero
20 g di burro + q.b.

Salsa al Parmigiano Reggiano

150 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Uova poché

6 uova
olio extravergine di oliva q.b.
6 pizzichi di sale
6 pizzichi di pepe nero macinato
500 g di acqua

Terminare la preparazione

tartufo nero fresco a scaglie, a piacere.

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 1309 mg

蛋白质 17.3 g

热量 1429 kJ / 341.5 kcal

脂肪 22.7 g

纤维 2.1 g

饱和脂肪 12.3 g

碳水化合物 18.1 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Giro d'Italia 29 道食谱
意大利

Giro d'Italia 29 道食谱
意大利

您可能还喜欢...

显示所有

Torta salata ai funghi

1小时 30 分钟

Stufato di zucca, ceci e cavolo nero

45 分钟

Omelette verdure e formaggio

30 分钟

Finocchi gratinati

30 分钟

Polenta pasticciata con cavolo nero e formaggi filanti

1小时 35 分钟

Brodo di verdure con noodles di omelette

50 分钟

Sformatini di patate e funghi (vegan)

1小时 10 分钟

Polpette di zucca

1小时 30 分钟

Seitan speziato con verdure insaporite

20 分钟

Riso spagnolo alle verdure

30 分钟

Broccoli burger con insalata di ravanelli (vegan)

1小时 30 分钟

Uova con purea profumata

30 分钟

显示所有