跳至主要内容 搜索
Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée
3.0 5 评分
准备工作 25 分钟
总数 10小时 30 分钟
2 portions
马上体验

食材

Slow-cooked Beef Short Rib
  • carrot peeled, cut in pieces (3 cm)
    50 g
  • shallot halved
    20 g
  • leek white part only
    35 g
  • sunflower oil
    35 g
  • beef meat pieces, sinew free
    250 g
  • beef short ribs (2 x 200 g pieces)
    400 g
  • water
    1200 g
  • cornflour (可选的) mixed with 1 tsp water
    1 tsp
Beetroot Purée
  • raw beetroot peeled, cut in pieces (3 cm)
    150 g
  • red wine
    20 g
  • beetroot juice
    80 g
  • apple cider vinegar
    10 g
  • caster sugar
    10 g
Cippolini Onions
  • water
    1000 g
  • unsalted butter diced
    50 g
  • salt
    10 g
  • cippolini onions (approx. 70 g each), peeled
    3
    spring onions, large, white bulb only
Serving
  • sunflower oil
    1 tsp

难易度

高级

营养价值 每 1 portion

钠 2262.6 mg
蛋白质 53.6 g
热量 5212 kJ / 1245.7 kcal
脂肪 102.5 g
纤维 4.1 g
饱和脂肪 46.8 g
碳水化合物 25.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Simon Rogan 9 道食谱
英国和爱尔兰

您可能还喜欢...

显示所有

Green Curry Chicken

4.6(86)

55 分钟

Chicken Étouffée

4.3(348)

45 分钟

Chicken with creamy vegetable sauce

4.5(119)

50 分钟

Meatballs with tomato sauce

4.3(157)

45 分钟

Stuffed Brioche with Pork, Swiss Chard, Fennel and Cheese

4.7(7)

5小时

Leftover Turkey and Veg Bake

4.2(47)

1小时

Mexican Chicken Ring

4.6(52)

55 分钟

Moroccan Lamb Meatballs with Batbout Flatbreads

4.6(20)

1小时 35 分钟

Lamb Tagine with Apricots and Honey

4.2(134)

1小时 50 分钟

Cevapcici with Ajvar (Balkan sausage with Aubergine and Pepper Dip)

4.3(8)

2小时

Meatballs with Rice, Peppers and Curry Sauce

4.3(17)

45 分钟

Turkey Burgers with Caramelised Onion and Pepper

4.2(19)

30 分钟

 显示所有