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Madurese Chicken Satay

Madurese Chicken Satay
5.0 6 评分
准备工作 5 分钟
总数 1小时 30 分钟
3 portions
马上体验

食材

Chicken Satay
  • chicken leg meat, skinless, boneless cut in cubes (2 cm)
    600 g
  • Indonesian white spice paste room temperature
    70 g
  • sweet soy sauce (Kecap Manis)
    60 g
  • chicken stock powder
    ½ tsp
  • salt adjust to taste
    ½ tsp
  • ground white pepper adjust to taste
    ¼ tsp
Peanut Sauce
  • toasted peanuts (see tip)
    120 g
  • Indonesian white spice paste room temperature
    50 g
  • fresh red curly chillies cut in halves
    25 g
  • vegetable oil
    25 g
  • palm sugar
    20 g
  • sweet soy sauce (Kecap Manis)
    65 g
  • sugar
    10 g
  • fresh kaffir lime leaves cut in thin slices
    5
  • water
    500 g
  • chicken stock powder
    ½ tsp
  • salt adjust to taste
    ½ tsp
  • ground white pepper adjust to taste
    ½ tsp
  • crispy fried shallots
    30 g
  • limau lime juice only
    3

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 3286 mg
蛋白质 54 g
热量 4471 kJ / 1069 kcal
脂肪 69 g
纤维 16 g
饱和脂肪 17 g
碳水化合物 70 g

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