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Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort

Mille-feuille de patate douce, truffe et beaufort
4.3 35 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时 15 分钟
4 portions
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食材

  • 50 g d'oignon coupé en deux
  • 20 g d'échalote coupée en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g de beurre et un peu pour le plat
  • 30 g de vin blanc
  • 1500 g de patates douces
  • 350 g de crème liquide 35% m.g.
  • 1 pincée de sel
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 30 g de truffe noire fraîche râpée
  • 250 g de beaufort en tranches de 2 mm
  • 20 g de cheddar râpé

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 664.3 mg
蛋白质 27.3 g
热量 3592.3 kJ / 862.8 kcal
脂肪 56 g
纤维 16.5 g
饱和脂肪 36 g
碳水化合物 58 g

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