Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps

Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps

4.3 6 评分

准备工作 1小时 10 分钟

总数 1小时 15 分钟

4 portions

食材

Jerusalem artichokes peeled, cut in pieces (1 cm)
500 g
unsalted butter diced
25 g
whole milk
400 g
water
250 g
fine sea salt
1 ½ tsp
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
50 g
truffle oil for garnishing

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 929 mg

蛋白质 10 g

热量 1030 kJ / 246 kcal

脂肪 12 g

纤维 2 g

饱和脂肪 7 g

碳水化合物 25 g

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