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Hamburguesas vegetarianas de remolacha

Hamburguesas vegetarianas de remolacha
3.9 10 评分
准备工作 20 分钟
总数 3小时 25 分钟
12 unidades
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食材

Panecillos
  • 600 g de agua
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 100 g de leche
  • 30 g de azúcar
  • 500 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
  • 2 huevos
  • 80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
Hamburguesas de remolacha
  • 70 g de zanahoria en trozos
  • 4 dientes de ajo
  • 260 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
  • 80 g de harina de trigo sarraceno
  • 370 g de remolacha cocida en trozos
  • 10 g de aceite de oliva
  • 20 g de pipas de calabaza
  • 30 g de semillas de lino marrón
  • 1 cucharada colmada de comino molido
  • 3 pellizcos de sal
  • 3 pellizcos de pimienta molida
Salsa de yogur
  • ½ diente de ajo
  • 1 cucharada de tahini
  • 3 pellizcos de sal
  • 3 pellizcos de pimienta molida
  • 250 g de yogur natural
Montaje
  • 12 hojas de lechuga

难易度

中级

营养价值 每 1 unidad

钠 475.3 mg
蛋白质 13.3 g
热量 1549 kJ / 369 kcal
脂肪 12.8 g
纤维 5.6 g
饱和脂肪 5.2 g
碳水化合物 47 g

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