Crema de foie con huevo a baja temperatura

Crema de foie con huevo a baja temperatura

4.1 68 评分
准备工作 10 分钟
总数 45 分钟
4 raciones

食材

  • de boletus deshidratados
    10 g
  • de agua
    1500 g
  • huevos a temperatura ambiente
    4
  • de foie mi-cuit de pato
    175 g
  • de caldo de carne
    70 g
  • de nata
    40 g
  • de vino Pedro Ximénez
    50 g
  • de sal
    5 pellizco
  • de pimienta negra molida
    1 pellizco
  • de aceite de oliva
    30 g
  • diente de ajo
    1
  • de curry en polvo
    4 pellizcos
  • de cebollino fresco picado
    4 ramitas
  • de pan tostado
    4 rebanadas

营养价值 每 1 ración

热量 319 kcal / 1334 kJ
蛋白质 5.9 g
脂肪 29 g
碳水化合物 8.7 g
纤维 0.5 g
饱和脂肪 7.7 g
1398.4 mg

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