Rustic bread

4.6 33 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时

15 slices

食材

wheat grains
600 g
water
400 g
fresh yeast or 3 tsp dried instant yeast
30 g
buttermilk
120 g
baker's flour plus extra for dusting
150 g
salt
1 ½ tsp
balsamic vinegar
1 tbsp
malt powder (optional)
1 tsp

难易度

中级

营养价值每 1 slice

钠 230.4 mg

蛋白质 7 g

热量 761.9 kJ / 181.4 kcal

脂肪 1.1 g

纤维 0.5 g

饱和脂肪 0.2 g

碳水化合物 38 g

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