Estofado de berenjena picante

Estofado de berenjena picante

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准备工作 10 分钟

总数 30 分钟

4 raciones

食材

50 g de cebolla en trozos
2 - 3 pimientas de Cayena secas enteras
40 g de aceite de oliva
450 g de berenjena en trozos de 2-3 cm
1 - 2 pellizcos de sal
1 cucharada de alcaparras
150 g de salsa de tomate
8 - 10 hojas de albahaca fresca
20 g de azúcar
15 g de vinagre
80 g de lentejas cocidas en conserva (lavadas y escurridas)

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 179 mg

蛋白质 3 g

热量 724 kJ / 173 kcal

脂肪 10 g

纤维 4.6 g

饱和脂肪 1 g

碳水化合物 14 g

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