难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
La sauce airelles-dattes
- 250 g de jus d'orange
- 40 g de cassonade
- le zeste d'une orange non traitée coupé finement
- 400 g d'airelles sauvages au naturel (ou surgelées et décongelées)
- 50 g de dattes dénoyautées et coupées en quartiers
- 1 étoile de badiane
- 2 clous de girofle
- 2 bâtons de cannelle
- 1 pointe de couteau de noix de muscade en poudre
La purée de patates douces
- 30 g de gingembre frais râpé
- 500 g d'eau
- 1500 g de patates douces à chair orange, coupées en cubes de 2 cm
- 75 g de beurre coupé en dés
- le jus d'un citron vert
- 1 c. à café rase de sel à ajuster en fonction des goûts
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 255 kcal / 1074 kJ
- 蛋白质
- 3 g
- 脂肪
- 7 g
- 碳水化合物
- 41 g
