Salmorejo de grana y oro

Salmorejo de grana y oro

4.3 13 评分

准备工作 10 分钟

总数 45 分钟

6 raciones

食材

500 g de tomates pera en mitades
500 g de remolacha cocida en trozos
150 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de pan blanco candeal (telera cordobesa)
1 cucharadita de sal
1 diente de ajo
20 g de pimiento verde
200 g de queso curado en trozos
1 - 2 pellizcos de purpurina comestible de oro

Montaje

4 - 6 cucharaditas de huevas de mújol
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
de brotes de rábano para decorar

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 728.7 mg

蛋白质 13.4 g

热量 1998 kJ / 478 kcal

脂肪 38.1 g

纤维 3.7 g

饱和脂肪 10.9 g

碳水化合物 19.2 g

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