Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

4.7 770 评分

准备工作 20 分钟

总数 40 分钟

6 portions

食材

Le caramel de mandarine

4 mandarines le jus seulement
60 g de sucre en poudre
15 g d'eau
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Le risotto et les saints-jacques

60 g de parmesan coupé en morceaux
100 g d'oignon coupé en deux
40 g de beurre
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto type arborio ou carnaroli
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
16 noix de saint-jacques
1 c. à café de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 11 g

热量 1275 kJ / 305 kcal

脂肪 16 g

碳水化合物 30 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Thermomix® et moi N°2 C’est la saison 8 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Saumon à l'orange et couscous de brocoli

35 分钟

Boulettes de lieu, coco et légumes verts

55 分钟

Parmentier de carotte au poisson

1小时

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

1小时 5 分钟

Moules au naturel

20 分钟

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

45 分钟

Macédoine au saumon et mayonnaise légère

1小时 20 分钟

Cabillaud aux patates douces et à la courgette, sauce à l'orange

35 分钟

Barquette terre & mer aux poireaux, lentilles de Reims et saumon

1小时

Crumble de poisson

1小时

Boulettes de poissons épicées, curry de légumes du soleil

1小时

Bar au beurre de groseilles

55 分钟

显示所有