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Choucroute de la mer au beurre blanc

Choucroute de la mer au beurre blanc
4.7 92 评分
准备工作 30 分钟
总数 55 分钟
4 portions
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食材

  • 300 g d'eau
  • 140 g de vin blanc
  • 2 clous de girofle
  • 4 baies de genièvre
  • 400 g de pommes de terre coupées en rondelles
  • 500 g de choucroute crue
  • 150 g de filet de lieu jaune sans peau coupé en quatre
  • 150 g de filet de truite saumonée sans peau coupé en quatre
  • 150 g de dos de cabillaud coupé en quatre
  • ½ c. à café de sel
  • 150 g de filet de haddock coupé en quatre
  • 400 g de langoustines de belle taille
  • 60 g d'échalotes
  • 25 g de vinaigre de vin blanc
  • 250 g de beurre demi-sel très froid

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 1374 mg
蛋白质 32 g
热量 835.8 kJ / 197.8 kcal
脂肪 4.5 g
纤维 4.8 g
饱和脂肪 1.8 g
碳水化合物 3.5 g

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