Choucroute de la mer au beurre blanc

Choucroute de la mer au beurre blanc

4.7 93 评分

准备工作 30 分钟

总数 55 分钟

4 portions

食材

300 g d'eau
140 g de vin blanc
2 clous de girofle
4 baies de genièvre
400 g de pommes de terre coupées en rondelles
500 g de choucroute crue
150 g de filet de lieu jaune sans peau coupé en quatre
150 g de filet de truite saumonée sans peau coupé en quatre
150 g de dos de cabillaud coupé en quatre
½ c. à café de sel
150 g de filet de haddock coupé en quatre
400 g de langoustines de belle taille
60 g d'échalotes
25 g de vinaigre de vin blanc
250 g de beurre demi-sel très froid

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 1374 mg

蛋白质 32 g

热量 835.8 kJ / 197.8 kcal

脂肪 4.5 g

纤维 4.8 g

饱和脂肪 1.8 g

碳水化合物 3.5 g

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